Para criar um novo usuário no Linux utilizamos o comando adduser  seguido do nome do novo usuário (é necessário ser root para executar esse comando):

sauron@mordor:~$ sudo adduser novo_usuario
Adicionando o usuário `novo_usuario' ...
Adicionando novo grupo `novo_usuario' (1002) ...
Adicionando novo usuário `novo_usuario' (1002) ao grupo `novo_usuario' ...
Criando diretório pessoal `/home/novo_usuario' ...
Copiando arquivos de `/etc/skel' ...

Também é criado um novo grupo para este usuário, com o mesmo nome do usário.
Será pedido a senha do novo usário (e a confirmação de senha também):

Digite a nova senha UNIX:
Redigite a nova senha UNIX:
passwd: senha atualizada com sucesso

Então será pedido as informações do usuário, que normalmente não são necessárias. Para deixá-las em branco basta apertar ENTER:

Modificando as informações de usuário para nome_do_usuario
Informe o novo valor ou pressione ENTER para aceitar o padrão
Nome Completo []:
Número da Sala []:
Fone de Trabalho []:
Fone Doméstico []:
Outro []:
Esta informação está correta?[S/n] s

Pronto. Usuário criado.
Para remover um usuário, utilizamos o comando deluser (também é necessário ser root):

ricardo@mordor:~$ sudo deluser novo_usuario
Removendo o usuário `novo_usuario' ...
Aviso: grupo `novo_usuario' não possui mais membros.
Concluído.

Você deve apagar a pasta do usuário manualmente (/home/novo_usuário):

sauron@mordor:~$ sudo rm -rf /home/novo_usuario/